El claustro central del campus de IE University es una de las joyas desconocidas de Segovia. Construido originalmente en el siglo XIII, sufrió una drástica reforma en el siglo XV durante el reinado de los Reyes Católicos. Durante la invasión napoleónica, los franceses utilizaron el convento dominico como cárcel para los patriotas españoles que luchaban por la independencia, y un devastador incendio destruyó el claustro y otras dependencias. Su reconstrucción, casi como lo vemos ahora, concluyó en 1817. La parte central es de estilo neoclásico tardío, pero aún se conservan partes góticas del siglo XV. Ahora es un espacio habitado por profesores y estudiantes, como Mia y Adriana, dos alumnas de Psicología del campus de IE University.